Le pastine da dessert o “pastine secche” sono morbidi dolcetti a base di mandorle e zucchero aromatizzati con il profumo dei limoni di Sicilia e abbellite con frutta candita, frutta secca o confettura; ideale abbinamento a fine pasto con un buon vino aromatizzato, un vino liquoroso o vini dolci naturali o passiti di Sicilia.