Ricevere qualche settimana fa, la comunicazione ufficiale di essere stati inseriti nella prestigiosa guida Pasticceri&Pasticcerie del Gambero rosso, fu una piacevole sorpresa, ma leggere oggi la guida ed apprendere di avere meritato 80 punti equivalenti alle due torte, ci gratifica molto e rende il giusto merito all’impegno di tutti quanti ci hanno creduto e contribuito ad ottenere questo importante risultato… Oggi questo riconoscimento è il migliore stimolo che potevamo avere alla luce della importante decisione di iniziare dal prossimo lunedì 13 un lungo ma inevitabile periodo di chiusura per avviare una necessaria ristrutturazione che riteniamo ci possa portare ad esprimere le nostre potenzialità con una veste nuova, moderna, funzionale ed in linea con le nuove tendenze e con la richiesta attuale.
Grazie @gamberorosso
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Ambasciatori del Gusto