Colomba Tradizionale – 1 Kg

il nostro grande lievitato per la Santa Pasqua, in questa versione tradizionale con glassa di mandorle e nocciole, con all’interno dei morbidi canditi di arancia, realizzato con il metodo della lievitazione naturale da pasta madre viva, con una serie di rinfreschi che permettono una selezione naturale dei microorganismi presenti, che saranno protagonisti di una lievitazione lunga e delicata, capace di conferire al prodotto finito una grande performance in termini di struttura morbida e finemente alveolata, ed una ricaduta positiva in termini di grande digeribilità del prodotto.

Lillo Freni fa parte del progetto FDP (www.figlidipastamadre.it), associazione a tutela dell’utilizzo della Pasta Madre Viva ed a tutela del consumatore che sceglie consapevolmente di acquistare un prodotto che abbia determinate caratteristiche qualitative.